2007年北京自考财经类餐饮办理(独立本科段)专业指定教材

2015-03-31   来源:山西自考网   评论:0 点击:

专业代码 01B0202 专业称号 餐饮办理(独立本科段)

课程代码 课程称号 教材称号 作者 出版社 版别 教材类型 考试纲要
00004 毛泽东思维概论 毛泽东思维概论 罗正楷 武汉大学出版社 1999年版 国家统编教材
00005 马克思主义政治经济学原理 马克思主义政治经济学原理 卫兴华 武汉大学出版社 1999年版 国家统编教材
00015 英语(二) 大学英语自学教程
(上、下册)
高远 高档教育出版社 1998年版 国家统编教材
00051 办理体系中核算机使用 办理体系中核算机使用 汪星明 武汉大学出版社 2013年版 国家统编教材
00985 餐饮经济学导论 餐饮经济学导论 刑颖 湖南科学技能出版社 2013年版 国家统编教材
00986 我国饮食文明 我国饮食文明 华国梁 湖南科学技能出版社 2013年版 国家统编教材
00987 餐饮美学 餐饮美学 周明扬 湖南科学技能出版社 2013年版 国家统编教材
00988 食物营养学 食物营养学 翟风英 湖南科学技能出版社 2013年版 国家统编教材
00989 国外饮食文明 国外饮食文明 梁保尔 辽宁教育出版社 2013年版 国家统编教材
00990 宴会计划 宴会计划 鞠志中 湖南科学技能出版社 2013年版 国家统编教材
09001 餐饮办理与实务 餐饮办理与实务 马开良 高档教育出版社 2013年版 国家统编教材
09003 现代厨房办理 现代厨房办理 马开良 高档教育出版社 2013年版 国家统编教材
09005 食物卫生与安全 食物卫生与安全 汪志君 高档教育出版社 2013年版 国家统编教材
09006 餐饮公司人力资本办理 餐饮公司人力资本办理 李勇平 高档教育出版社 2013年版 国家统编教材
09007 餐饮公司财务办理 餐饮公司财务办理 杨荫稚 高档教育出版社 2013年版 国家统编教材
09008 餐饮公司信息办理 餐饮公司信息办理 杨欣 高档教育出版社 2013年版 国家统编教材
09009 餐饮公司战略办理 餐饮公司战略办理 邢颖 高档教育出版社 2013年版 国家统编教材

(来历:北京自考办)

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