06年北京自考"餐饮办理(独立本科段)"指定教材

2015-03-31   来源:山西自考网   评论:0 点击:
课程代码 课程称号 教材称号 出书社 版别 作者
00004 毛泽东思想概论 毛泽东思想概论 武汉大学出书社 1999年版 罗正楷
00005 马克思主义政治经济学原理 马克思主义政治经济学原理 武汉大学出书社 1999年版 卫兴华
00015 英语(二) 大学英语自学教程(上、下册) 高等教育出书社 1998年版 高 远
00051 办理体系中核算机运用 办理体系中核算机运用 武汉大学出书社 2013年版 汪星明
00985 餐饮经济学导论 餐饮经济学导论 湖南科学技能出书社 2013年版 邢 颖
00986 我国饮食文明 我国饮食文明 湖南科学技能出书社 2013年版 华国梁
00987 餐饮美学 餐饮美学 湖南科学技能出书社 2013年版 周明扬
00988 食物养分学 食物养分学 湖南科学技能出书社 2013年版 翟风英
00989 国外饮食文明 国外饮食文明 辽宁教育出书社 2013年版 梁保尔
00990 宴会方案 宴会方案 湖南科学技能出书社 2013年版 鞠志中

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